比普通大米贵十几倍! “控糖大米”真能控血糖?专家有话说…

来源:日期:2022/08/01 浏览:135

近日,网上出现了一种

所谓的"控糖大米"

声称可以"有效降低血糖"、

"防治糖尿病",这真的靠谱吗?

米饭是大多数人日常饮食中必不可少的主食,但也有一部分人不敢吃太多的米饭,担心吃了米饭会升糖快。为了迎合这部分人群,市面上出现了一种"控糖大米",声称缓升糖、高纤维,引发不少人关注。

市民:感觉没什么作用,我不会去买,控糖的话还是要靠自身管住嘴。

市民 :我不太相信,觉得这个有点交"智商税"了,可能有控糖需求的人会比较相信。

"控糖大米"多线上销售

在网上搜索可以发现,正常的大米一公斤在 10 元以下,而控糖大米则每公斤近百元。商品宣传控糖米富含抗性淀粉,含量是普通大米的 14 倍,可以平稳血糖。

记者随后又走访各大商超,并未在线下找到此类大米销售。

医生:有一定功效

但需要注意这些

医生表示,控糖大米相较于普通大米,有较高的抗性淀粉含量和低 GI 值。抗性淀粉其性质类似溶解性纤维,难消化淀粉,在小肠中不能被酶解,但在人的肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应。

这种淀粉较其他淀粉难降解,在体内消化缓慢,吸收和进入血液都较缓慢。具有一定的减少热量摄入效果和减缓血糖升高功效。

广州中医药大学深圳医院内分泌科副主任医师李培:GI 值就是食物的生长指数,它代表食物升高血糖的速度和能力,而不能代表升高血糖的绝对值。

医生:想要有效控糖

就要"管住嘴巴"

医生介绍,这种控糖大米最多只能作为一种保健食品食用,而不能作为药物治疗。要想控制血糖,最重要就是要"管住嘴巴",控制高热量食物的摄入。

多吃粗粮、蔬菜、低糖分新鲜水果等高纤维食物,同时要限盐限酒,减轻体重。每天盐的摄入量不要超过 6 克,避免甜酒和烈酒刺激血管。同时,适量的运动也是控制血糖的另一重要措施。

广州中医药大学深圳医院内分泌科副主任医师李培:我们不仅要关注食物的品质,还要关注量的情况,就算是低 GI 值食物,也不能进食过多,并不是说低 GI 的食物就可以无所顾忌随便吃。

第一现场、壹深圳客户端记者:许泓 陈潇邦

(编辑 蒋文嘉)

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